Muy especial

VISUAL
Claro y sin defectos.
Color rojo rubí, con brillos rosados, y ribete algo violeta. Capa baja.
Muy brillante, tiñe la copa movida un poco, con lágrima fina y rápida.
Corcho bien. Botella espectacular en diseño, preciosa.

AROMA
Intensidad media, limpio, floral (rosas), pimienta negra, frutos rojos y en licor (cereza, fresa), puntas de monte bajo y vegetal herbáceo (hojas de tabaco secas y te).
En evolución actual.

BOCA
Seco, con acidez media (+), puntas de verdor y herbáceas, frutos rojos
Alcohol bajo, fino en cuerpo, etéreo, nos recuerda un poco en el corte vegetal y rosas a Pinot Noir y a la Schiava del alto Adige.
Es un vino con cuerpo medio, vertical y con un final más largo de lo esperado especiado, floral y con frutas licorosas en su justa medida (contacto con pieles y algo de raspón).

COMENTARIO
En evolución, buena calidad, apto par envejecer unos años más

MARIDAJE
Curry de ravioli de rape con tomate confitado y setas.