En el último post publicado en Atlantic Sommelier mencioné, aunque sin entrar en profundidad, este Pacio de Donas del 2013 de Atrium Vitis. Una cuvée de la que disfruté mucho gracias a Juán Pérez de la Vinoteca Jaleo (si os pilla por Coruña pasaros, porque es la institución vínica). Un Albariño con un poquirritín de Treixadura, fermentado en barrica, donde lo dejaron 3 mesecicos con las lías finas (seguramente la barrica fuese de primer o segundo uso por el poco tiempo dado). Para ser uno de los primeros vinos lanzados al mercado por esta pequeña realidad, me pareció un vino super interesante. Textural y sí, todavía muy vivo. Obviamente bastante terciario por evolución, con mucha fruta escarchada, membrillos y dejes algo oxi que lo hacían venirse arriba (nueces, almendras). Si esto estaba así de bueno, ¡imaginaros cómo están las añadas más recientes! Pura sensibilidad y finura.

Había probado algunos albariños de la Ribeira, pero no me habían dado una gran impresión, hasta que llegó ÉL! Joder, cómo me ha conquistado, menudo vinazo, potente, delicioso, sedoso, mineral, tremendo!!!!!

En nariz es que es una auténtica bomba perfumada, con fruta de hueso madura, manzana, piña y mango también maduros. Hay tostados, frutos secos, cítricos, herbáceos, mineralidad potente, anisados, flores, una ligera salinidad y mucha frescura.

Y en la boca te acaba de desmontar porque está redondo, tremendo, con una acidez afilada y unos buenos herbáceos que le dan una gran frescura a esa fruta madura, tanto tropical como de hueso, mineralidad, tostados, frutos secos suaves, especias dulces, cítricos, flores... placer. Mucho placer.

Un vino que aún tiene cuerda pero que ahora está en un nivel altísimo y que me ha encantado.

Tremendo