Terruño de Valdehernando
De color cereza picota y ribete rubí con reminiscencias violetas, brillante, tinta ligeramente la copa, buena lágrima, se aprecia volumen.
Le cuesta abrirse. Es franco y singular, notas de frutas rojas con algún toque de negras y flores azules. Moras, cereza y grosella. Hierbas aromáticas dominan el perfil balsámico, algo de tofe, especiados, fondo de coco, que aporta la fina crianza. Ligeras notas de arrope y confitura de frutos rojos aparecen con la evolución en copa y al poco los torrefactos adquieren más protagonismo.
En boca la entrada es suave y fresca, me encanta, jugosidad y buena presencia de la acidez que le da cierta verticalidad, el tanino está muy bien integrado. Te limpia y salivas y vuelta otra vez. Amargos finos. Equilibrio y finura en un vino que muestra más la expresión frutal con una crianza fina y respetuosa.