FICHA TÉCNICA
Bodega
Weingut Wagner-Siefersheimer
D.O./Zona
Pais:
Alemania
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
7,50%
Varietales:
Riesling vendimia tardía. 50Hl/ha
64 gr/l de azúcar residual
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.3
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Opiniones de Wagner Stempel Heerkretz Spätlese
OPINIONES
1
Javier Azcona
05/03/17 15:47
Fecha cata:
05/03/17
NOTA DE CATA:
9.3
CALIDAD-PRECIO:
8,5
DATOS
El Spätelese volcánico. Solamente 20 hectáreas de viñedo desde 1845, con el terroir de volcán. La variedad ya ha sufrido una ligera simbiosis de Botrytis cinerea, y notas sulfurosas que recuerdan al Gavi.
CATA AD HOC
Visual.- Dorado, intenso, profundo, limpio, denso y con untuosidad.
Aroma.- Mineral, con intensidad media, notas de sulfuroso suaves. Limpidez extrema.
Boca.- Semidulce, equilibrado, con unos 40-50gr/l de azúcar residual. Intensidad en sabores a miel, polen, manzana asada, con acidez alta y rica. Un final medio(+) con sabores a miel, melocotón, muy mineral.
Para tomarlo con gambas, Kimchee de ahumados y lúcuma confitada.
Nota.-93 puntos ad hoc sobre 100p
