Muy buena esta garnacha aragonesa.
Color rubí de buena capa, sin embargo muy limpio y brillante, algo mas translúcido que lo que me hubiese supuesto de un vino sin filtrar. Lágrima abundante y gruesa, que cae muy lentamente.
Aroma potente y muy agradable. En copa quieta parece menos complejo y mas perfumado que el Gran Viu Selección, pero al agitar la copa empiezan a aparecer aromas muy interesantes: Aroma a fruta roja fresca y luego fruta roja mas madura, notas de maderas finas, ligeros tostados, cacao oscuro, y cierta mineralidad. Tipicidad de la garnacha de la región.
En boca muestra taninos muy finos pero que se pueden pulir aun mas. Tacto ateciopelado, algo secante. A destacar su excelente acidez que lo hace muy fresco. Potente, aún es un vino que se puede "masticar". Su sabor me recuerda a frutillas ácidas (fresas silvestres tal vez), acompañadas de un ligero amargor, y notas minerales. Postgusto largo.
Lo probé solo, pero creo que algun platillo "dulzón" como un magret de pato en salsa de frutos rojos, solomillo al horno en reducción de oporto, o un pollo en mole colorado o de ciruela, le debe de "arrancar" algo de dulzor que por el momento esta "escondido" por los taninos y la acidez y que lo haría aún mas agradable. Recomendaría también cuidar la temperatura de servicio, ya que a unos 18 grados podría destacar la acidez y alcohol sobre la fruta.
Ya es un vino elegante y muy rico, pero considero que aun le queda mucha vida y debe pulirse un poco mas. Presenta las que a mi juicio son las mejores virtudes de la típicidad de la garnacha aragonesa: Aroma perfumado y complejo, cierta mineralidad, excelente acidez y en boca concentrado pero elegante.
Vino muy rico, bien elaborado, con mucho futuro.