#sherryweek

Vino catado durante la cata ad hoc en la semana de Sherry Week.

CATA AD HOC

Ámbar profundo. Brillante y sin defectos.

Aromas pronunciados de camomila, tiza. Limpio y salino, con notas de mar y biológicas.

Seco y salino, no es abocado. Acidez baja. Alcohol medio+ integrado y gustoso.

Cuerpo medio+ con densidad y volumen en boca. Sabroso.

Intensidad media+ a camomila, yodo, marisma, salinas, algas, piedra, ceniza.

Es largo en boca y se abre conforme pasa el tiempo.