Bravísimo

VISUAL
Rojo granate y teja, con ribete algo marrón, capa alta. Brillo medio (+), lágrima untuosa y viva en copa movida.
Limpio, claro y sin defectos.
Intensidad profunda.
Corcho enrasado y perfecto, sin olor. Botella clásica de la región.

AROMA
Profundo, de intensidad media (+), muy animal, mineral, cueros recién bruñidos, terruño fuerte, notas de cacao amargo de calidad y férricas. Final con recuerdo vegetal suave.
Limpidez y todavía con frescura.
A las 24 horas, deja más presentes las notas del terroir.
Vino en su punto de consumo, evolucionado a bien.

BOCA
Tras 24 horas de su apertura, me deja muy a gusto.
Vino seco, con Acidez media, Taninos pulidos medios, redondo y cremoso, alcohol medio muy suave, volumen medio, qué textura...!.
El paladar denso y al final deja un recuerdo vegetal amargo de cacao Belga 99%, vermut, quina, y frutos secos almendrados. Los licores de frutas en kirsch y guindas son suaves (cereza, fresa).
Buen cuerpo y estructura. Se ha comportado muy bien hasta el final.

COMENTARIO
Vino apto para el consumo actual, de buena calidad, sencillo, pero con un gran precio y regional acorde al Médoc.

MARIDAJE
Jabalí al chocolate con Salsa glaseada de cerezas, quiche de arándanos con Brie.

REDES
www.chateauramafort.com