Edoné Gran Cuveé Extra Brut

Es de un rico aroma con buena intensidad y un buen equilibrio de fuerzas, entre la fruta blanca madura y las notas de pastelería, hojaldre caliente, crema chantillí, lías y frutos secos. Al movimiento destacan unas suaves notas de vino de licor junto a miel de acacia. En conjunto se muestra fresco y con un buen rasgo de complejidad.

La entrada en boca es algo viva, carbónico alegre si bien la burbuja es fundente. Es fresco, con una buena acidez y un punto seco interesante que le dota de cuerpo y seriedad. Es algo menos complejo que lo percibido en nariz, sin pérdida de ser un espumoso, rico, limpio y muy gastronómico.