Fresca y elegante

Oro viejo. Limpia y brillante.
Algunos cítricos, anís, frutos secos, botica, mar, algas y humedad. Mayor frescura que las de anteriores sacas.
La boca muestra sensaciones de juventud, pureza y nitidez de sabores. Perfil ligero y alcohol medido mitigado por una acidez fantástica. Por contra, echamos en falta un punto más de complejidad que sí habíamos detectado en otras ediciones.
Postgusto de duración media/alta.
Ha cambiado la bodega de la que provienen estas manzanillas y por tanto ha cambiado el estilo. Veremos hacia dónde va...