Lleva mucho dentro

Amarillo pajizo. Limpio y con brillo.
Aunque de momento muestra un carácter austero, pensamos que lleva mucho dentro. Pese a ello, detectamos pomelo, Pastilla Juanola, toques herbáceos y mentolados, un leve atisbo a bollería, madera vieja y piedras.
En boca confirmamos las sensaciones: acidez, verticalidad y elaboración clásica en el sentido de escasa presencia maderosa y alcóholica. Chardonnay de la buena.
Final de alta intensidad que deja recuerdos principalmente primarios.
Borgoña blanca de mucha calidad que sin duda evolucionará fenomenal. La puerta de entrada a una de mis bodegas de referencia.