Verdejo segoviana

Color amarillo pajizo con reflejos acerados.

En nariz se muestra expresivo y limpio, no esperemos la típica y habitual fruta tropical de los habituales verdejos sin crianza, aquí la fruta recuerda a las ciruelas amarillas y al melocotón, aromas de flores secas, ligeros herbáceos, notas de anisados, marcada mineralidad.

En boca destaca la acidez y la frescura, es glicérico, cremoso, tiene cuerpo, la boca como en nariz recuerda las ciruelas, toque cítrico, recuerdos florales y herbáceos (hinojo), final largo con un toque amargoso típico de la variedad.

Sigo en mis trece que la mejor verdejo es la segoviana.