Palo cortado
CATA AD HOC
Nueva cata de este vino interminable, inolvidable, ...con jazz y tu copa amiga.
De un color ámbar medio, con mucho brillo naranja, oleoso en copa movida, pues llora lágrimas de pasión.
En aromas es limpísimo y pronunciado con unas notas de avellana y frutos secos con cáscara, limón, naranja, humo, madera.
Seco, con acidez media y alcohol medio. Pronunciado en aromas y sabores: Cáscara de naranja, limón y naranjas, miel, tomillo, tabaco rubio, madera....smog. Cuerpo medio+. Final largo con notas de regaliz de palo. membrillo, pan tostado.
Se cata tras 1 semana de aromas y efluvios, ...es mi palo cortado malagueño, es mi madeira Sercial malagueño.
La armonía y equilibrio en boca hacen un vino eterno, equilibrado al límite, mimado , domado con cariño, es el BLIC perfecto.
NOTA 95/100
Hoy con unas almendrillas tostadas, sobre helado de turrón y Chantilly.
