Trasañejo Seco

Color: De un amarillo dorado con reflejos ámbar, brillante y limpio, que refleja su crianza prolongada en botas de roble americano.

Nariz: La nariz es intensa y compleja, con notas salinas que evocan el aire marítimo, acompañadas de ahumados y toques de tabaco. Se perciben frutas secas como pasas y orejones, junto a matices dulces de caramelo, miel y frutos secos. El fondo presenta un toque de madera fina y especias que aportan profundidad.

Boca: En boca es seco, con una acidez excelente que equilibra su paso untuoso. La textura es fluida, con volumen y gran persistencia. Se destacan sabores de frutas pasificadas, frutos secos y un toque ahumado, todo ello acompañado de especias y un fondo de madera que refuerza su complejidad.

Final: El final es largo y armonioso, dejando una sensación salina y una agradable persistencia de frutas dulces y toques de madera tostada.

Conclusión: Un vino elegante y muy expresivo, con una gran complejidad y equilibrio. Ideal para acompañar platos de sabores intensos, quesos curados o como aperitivo.

Resumen técnico:

• Color: Amarillo dorado con reflejos ámbar, brillante y limpio.
• Nariz: Compleja, con notas salinas, ahumados, tabaco, caramelo, frutas secas y especias.
• Boca: Seco, fluido, untuoso, con acidez equilibrada, persistente, con frutas pasificadas y frutos secos.
• Final: Largo, armónico, con notas salinas y madera tostada.

Un vino con gran carácter y complejidad.