Sugar Ray

DATOS
Pago de Charruado y Cuadradillos.
Suelos más heterogéneos, dan un vino de perfil afrutado y cálido.estructura fluida.
Ladera Este 35-35, sobre albariza parda (menor calidad que tosca cerrada).

CATA
VISUAL
Amarillo limón, leve untuosidad a copa movida. Buen brillo, menos mate. Intensidad pálida.
Claro. Sin defectos.
Libélula 3, corcho en buen estado.

AROMA
Notas limpias anisadas, de fermentación, notas 2ªde levaduras, sidra, Manzana y pera limón.
Ecología.
Vino joven.

BOCA
Ataque mineral salino, con notas de hierbas, manzanilla, calizo en un primer contacto. Es ancho.
Acidez media. Cuerpo medio, algo meloso en boca y con intensidad media (+) en sabores afrutados (pera), notas de jazmín. Final medio, algo abocado (puntas finales de almendra y tinaja).
Evolucionando, apto para el consumo. Buena RCP, económico.

MARIDAJE
Pez espada placha con salsa de limón, menta, y crujiente de manzanilla e idizabal.

NOTA
90 sobre 100p.