Hemos comprado esta botella en el supermercado habitual. Se trata de un Malbec argentino joven, sin crianza y de 12 grados alcohólicos. Lo abrimos media hora antes de su cata que realizamos a 15°C. Tapón algo corto, muy compacto y tintado tan solo en su base.

VISUAL: Presenta un tenue color rojo cereza de capa baja y de amplio ribete rosáceo. Su lágrima es escasa, gruesa y transparente (78).

OLFATIVA: En nariz y a copa parada es floral con apuntes de violetas. Al agitar encontramos fruta fresca, fresas, frambuesas así como un ligero toque herbáceo de orégano, regaliz y pino. De intensidad media, posee un bouquet de escasa complejidad (82).

GUSTATIVA: En boca mejora presentando un imponente ataque, con gran frescura y de gran amplitud. Acidez media-alta con los taninos apenas perceptibles. En retronasal es pura fruta roja, fresones y frambuesas recién cortados. De persistencia corta, apenas un minuto pero con un retrogusto a chuches de fresa delicioso. Fresco es su mejor definición. Vino joven muy amable en boca y resultón, para tomar fresquito a 14°-15°C preferiblemente. No lo guardaría más de dos años (84).

La RCP la dejaremos en buena, cuesta unos 8 euros.

Lo maridamos con una paella valenciana (hecha en Ecuador). Bien el maridaje, dejando a la paella como protagonista pero combinando perfectamente su frescura frutal con los apuntes cárnicos del nuestro arroz (Bomba por cierto).
Salud-os!!