Torremilanos Crianza

Es muy directo se muestra aromático y en inicio sale todo el flavor del roble y un rico aspecto especiado, al movimiento se desprende un poco del velo de la crianza para mostrar una fruta negra bien madura, más una roja rica y fresca. El fondo tostado se entremezcla con notas de café y un alcohol goloso, la fruta se torna en una mermelada. En la recata la fruta gana y toma las riendas, dando al vino profundidad y definición y lo más importante se sacude del aspecto un tanto formal, para descubrirnos un vino franco y natural.

En la boca la entrada es algo untuosa, fresca, pero esa redondez dura poco hasta que aparece el tanino que toma al conjunto y lo seca. La acidez trabaja y la fruta nivela, hay peso y volumen en este vino. En la recata se muestra más redondo sin pérdida de esa potencia, la fruta se trama con los tostados y las especias, la acidez muy franca y el tanino pierde protagonismo, además se ensambla con la comida a la perfección. Solo es cuestión de tiempo.