Cárnicas

VISUAL
Rojo Granate, claro y de intensidad media. Es muy untuoso en copa, pero le falta brillo, con brillo medio, pero con algo amte. Buen corcho, pero con una primera botella defectuosa.

AROMA
Aromas limpios y de intensidad media, bosque frutos negros y muy profundos (regaliz negro).

BOCA
Ataque seco, voluptuoso, con volumen, extracto vegetal, amargor en paladar, y fruta roja joven, en bayas, muy potente, con cuerpo medio (+) y potencia aromática y sápida. Es salino, como un mineral (yodo, calcio), piedra y cuarzo. Es medio largo con sabores de fruta verde y minerales, secantes, porque todavía no ha visto el sol este vino.

24 HORAS.-
Entrada seca, jugosa, con mucha parte tericiaria en comunión con la primaria. Fruta negra, cacao, bosque. Acidez alta, madera y taninos medio (+). Notas de Syrah de Ródano sur, con componente especiado y vegetal (matorral). El final es mediano con notas de la madera muy bien ensamblada.

NOTA
90 puntos ad hoc