Buen espumoso

Color amarillo ligeramente dorado. Burbuja fina y abundante.

En nariz aparece en primer plano la bollería, acompañada de manzana asada, fruta con hueso. Al cabo de un tiempo aparecen unos cítricos dulces en forma de caramelo de limón. Nariz golosa y de intensidad media.

En boca la burbuja está bastante bien integrada, tiene una buena acidez y un paso ligeramente untuoso que acaba con un punto de amargor. Final de buena longitud donde vuelven los cítricos dulzones y la bollería por retronasal