Espumoso de nivel internacional
De color amarillo dorado claro y brillante, con burbuja muy fina con perlaje continuo y buena cadencia, nada explosivo.
En nariz se muestra con intensidad media alta, a copa parada nos da notas de crianza, panadería y bolleria fina, ligeros ahumados y tostados que planean por encima de una fruta blanca en su punto de sazón y notas de pomelo refrescantes. Nariz compleja que invita a salivar y llevarme el trago a la boca.
En boca se confirma lo insinuado tanto en visual como olfativa, la burbuja fina en vista se comporta con finura en boca, dandonos una textura cremosa, el pomelo de la nariz en boca nos refresca aportando ese puntito de acidez cítrica que le da un caracter alegre en un espumoso muy serio con un buen recorrido en boca y un buen y largo recuerdo en el que vuelven las mismas notas de bolleria, tostados y de fruta blanca y cítricos percibidas en nariz. Gran espumoso de nivel internacional