No es mi estilo

Cierta decepción por la cata y privilegio de la misma, gracias¡¡¡. Sorprendente vino , parece que referencia de los vinos de Etna. Lo primero que impacta en su cata, son las sensaciones ahumadas y sus recuerdos a aceituna negra. Estos aspectos organolépticos dominan al vino y se imponen a las sensaciones de fruta negra compotada , de ciruela pasa y mineralidad. En boca , me generó cierta decepción. Muy duro, carnoso, secante y astringente. Se masticaba y sobre todo, secaba. Marcada tanicidad, estructura y en mi opinión falta de afinamiento, al menos en este momento