Esa fue la pregunta del sumiller de Sen Sakana, el excelente Nikkei de la 6º con la 43. Y la verdad es que la advertencia tiene su aquel: pese a que bodegas como Chateau Montelena, Stony Hill, Sandhi o Heitz trabajan bajo parámetros clasicistas, es evidente que el estilo de Napa es diferente al de la Côte de Beaune. Aquellos son vinos de una calidad indiscutible pero también más armados en todos los sentidos. Yo me quedo con los buenos, de uno y de otro continente. Y he disfrutado de ambos como un enano.

Este Heitz es fabuloso, con una fruta brutal, pero también con poco rastro maderoso o alcohólico. Menos de 14º, igual que la mayoría de los Chassagne, Puligny o Meursault. Además posee finura, largura y profundidad. Huele y sabe a chardonnay de la auténtica, es mineral, afilado y al mismo tiempo sedoso.

La bodega es una de las punteras, más conocida quizá por sus tintos. Su Martha´s Vineyard Cabernet Sauvignon es un mito americano escaso y difícil de conseguir.