Pago Florentino 2014

Rojo púrpura, de capa alta y ribete rojo vivo.

Nariz marcada por las notas de alcohol y robles nuevos, mucha especia y regaliz negro, tras lo que aparece la fruta, algo tapada, bien madura y golosa. Al fondo, notas de olivada, humo y leña seca. Con más aire aparecen tonos de avellana tostada y cacao negro.

En boca destaca una vainilla intensa que contrasta con notas amargas de especias y caramelo del flan, alcohol y una tanicidad evidente. Al rato se torna algo más amable el alcohol, no en cambio los tostados, intensos y algo amargos. Se echa en falta algo más de acidez que compense la golosidad final de la fruta. Final de boca licoroso y especiado.