Ficha Cata:

Datos:

Nombre: Encanto Joven

Bodega: Vinos Arganza

D.O. Bierzo

Zona producción: León

Añada: 2014

Graducación 13%

Variedad: Mencia (100%)

Fecha Cata: 01/11/2017

Fase Visual:

Botella borgoñesa. La cápsula sencilla y bicolor (roja y negra). El corcho aglomerado y sin datos personales del vino o de la bodega. La etiqueta moderna la delantera y la trasera con la DO y con pocos datos del vino.

El vino es de color rojo/granate picota, con ribete rubí, bastante glicérico, untuoso, con una lagrima gruesa y rápida.

Fase Olfativa:

A copa parada, se percibe notas de frutos rojos y maduros, como cereza, mora. Toques de aroma a tabaco, notas balsámicas.

Tras agitar la copa, percibes lago más de intenso los aromas, percibimos notas alcohólicas. Seguimos notando los frutos rojos maduros y se acentúa el aroma a tabaco, también se percibe notas de madera noble con toque húmedos y a especias como la pimienta. Para ser un vino joven con poca barrica se percibe mucho la madera.

Fase Gustativa:

En boca es un vino con un toque ácido al entrar en boca, aunque no es desagradable, esta estructurado y bastante equilibrado dejando notas de madera noble en el paladar. Es un vino persistente y duradero con esas notas de madera, aunque son suaves y por ello no son desagradables. También en boca deja una suave nota de los taninos.

Es un vino joven agradable y suave en boca y persistente. Mejor en nariz que en boca. Para ser un vino joven con solo seis días en barrica de roble, tiene bastante madera.

Maridaje:

Primero: Entrantes Mejillones escabechados y olivas arbequina

Segundo: Arroz al horno

Nota: 7,5 / 10