Rosa azulado con ribete carmín. Capa media-alta. Limpio y brillante.

La nariz evidencia el estilo de este productor. Tras la suciedad inicial, sólo y nada más que fruta. Del bosque en este caso. Imagínense todas las bayas que conozcan. Pues eso. También, y levemente, llega con la aireación un deje herbáceo y a carne cruda. Todo ello bajo un trasfondo mineral.

Boca alegre, juvenil y muy refrescante. Con un tanino que agarra mucho, un alcohol pronunciado (seguramente por una falta de integración) y bastante acidez. El paso nos recuerda a los vinos de maceración carbónica, quizá por no haber despalillado. Como si bebiéramos zumo de moras levemente gasificado.

Final primario.

Muy Ganevat. Un tinto peculiar, no filtrado y sin sulfuroso añadido. Además he tenido suerte, lo hemos encontrado abierto en todo momento. Da bastante placer por los 17€ que cuesta.