Dorado de baja intensidad con destellos grisáceos. Limpio, brillante y glicérico.

La nariz se apoya en tres pilares básicos: la fruta cítrica, la panadería y los toques salinos. Además de eso, detectamos flores secas, nata, yodo y otros apuntes minerales.

Posteriormente encontramos una boca muy equilibrada, con una flor presente en todo momento y un alcohol y una barrica que se contienen el uno a la otra. De acidez también va perfecto. Limón, brioche, recuerdos lácteos, botica... 

Postgusto largo.

Gastronómico y polivalente. Muy rico.

Amarillo limón, claro, sin defectos, pálido de intensidad. Corcho con humedad y afectado, pero no el vino (casi!!). Lágrimas finas y rápidas.

Sabores de intensidad media+ a manzanilla, camomila, hojas de te, flores blancas, limón, membrillo, albaricoque ácido, mandarina.

Acidez medio+, seco, sin azúcar, alcohol medio, cuerpo medio+, redondo, suave, largo en boca, con textura sedosa.

Un poco de notas cremosas, levaduras. Sallino.

Final medio

Muy equilibrado, apto para consumo y con potencial de envejecimiento. Muy buena calidad.

La acidez y el equilibrio denotan un vino de calidad, complejidad y con textura sedosa y muy equilibrada en boca, con alcohol casi inapreciable de la finura.

El velo de flor es muy fino y afecta lo justo, sin cansar.

Maridaje con chuleta ibérica, ajoperejil y rúcla AOVE.