Pepe Yllera
Color rojo tirando a cereza intenso, ribete granate-rojizo bien brillante, capa media-alta y fina lágrima ligeramente tintada.
Buena intensidad en nariz con unos aromas de fruta roja (frambuesas carnosas y ciruelas rojas), fruta negra (moras básicamente), los tostados de la barrica que se aseveran poco integrados en el conjunto y surgen ligeros toques de brasa fría, surgen matices lácteos pero que se entremezclan con los toques especiados de pimientas en grano, fragantes balsámicos con el eucalipto bien presente, regaliz negro, hoja de tabaco algo verde, sensaciones de cacao en polvo que surgen a medida que sube un poco la temperatura del vino en copa y curioso matiz de laurel de fondo.
En boca tiene una potente entrada y va definiendo el inicio de una buena longitud, marcada astringencia que no llega a resultar molesta, bastante nervio y ligera estructura, de medio volumen con una fruta madura y fresca, correcta acidez, los tostados de la barrica bien presentes y unos taninos algo rugosos, suaves sensaciones vegetales de pimientos braseados, especiado y ligero toque balsámico que aporta un extra de frescura al conjunto, marcada persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y de hojas de tabaco y especias.