Xavier Vignon SM

Vino de Garnacha y Syrah de diferentes parcelas y añadas de color picota casi negro. Nariz muy cerrada, casi inexistente al principio que se abre, pero sin mucha intensidad, con fruta madura tipo fresa, grosella y mora, junto a tostados, balsámicos de regaliz y Juanolas, ligeras especias dulces y fondo ligeramente mineral.

En boca gana enteros, equilibrado  tanino sedoso, adecuada acidez, carga de fruta y final salino, amargo y ligeramente picante que lo hace muy grato.