Noé. Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S

Se te ilumina la cara al ver el color de este vino en copa. Caoba/ámbar limpio y brillante, con reflejos verdosos.

La nariz es un espectáculo, la mera descripción textual se queda corta: frutos secos en verde y tostados, café recién molido, mieles, pasas, dátiles, especias dulces, paté de aceituna, madera vieja… Todo ello entrelazándose en armonía. Enamora su complejidad.

Inmenso en boca, fresco y salino. Sabroso, con tacto, lo paladeas y lo disfrutas. De largo recuerdo.