Castell Vermell Reserva

Es de un aroma rico y sencillo, con las notas características del cava, pero de forma suave. Punto floral muy agradable, manzana, pastelería y un toque leve a frambuesa, que en la recata queda mucho más nítido y franco.

En boca sigue la línea de delicadeza sin pérdida de personalidad. Con una entrada del carbónico un tanto alegre, la burbuja se funde y desliza notas cítricas y de una buena acidez. Es agradable y quizás se espera más de él. En la recata se asienta y la acidez gusta al igual que los frutos rojos, se rechupetean, que pena no hacerlo en todo momento.