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Es un proyecto junto a su marido W. Wouters (sumiller).

90 Parker - 17 Jancis

Rojo rubi, claro y de media intensidad.

Aromas de ánfora, fruta roja, tierra, arcilla. Vegetales secos.

Seco en boca, con alta acidez, taninos medio+ y alcohol bajo.

Fruta roja intensa media+ (cereza, frambuesa), kirsch, ánfora de barro, vegetales y bayas verdes. helechos y puntas mentoladas.

Final medio+ cítrico (pomelo, fresa silvestre) muy gustoso que invita a llevarte la botella al monte.

Un vino primario en aromas y sabores y algo secundario del recipiente donde madura. Conseguir de una Baga está realidad de fruta y terroir, me encanta y crece sobremanera el vino en esta región con clima marítimo y continental caluroso.

Maridaje con Merluza hervida con gyoza, o quizá con una tabla de quesos franceses.