FLEURIE  2015

13% abv

CATA

Rojo rubí muy brillante y casi violáceo, claro y de media intensidad. Lágrima densa y gllicérica, rápida.

Aromas intensos y pronunciados de canela, fresa, mora, crema.

A copa movida, rosas, violetas, banana. Bollería de leche. Muy limpio y fino.

Acidez medio+, taninos medio+ medio pulidos y algo verdes, medio secantes, pero agradables. Alcohol medio, no urente. Cuerpo medio, jugoso, con paso y firmeza en paladar, dejando notas de piedra (granito) marcadas y de fruta roja. Intensidad medio+ de fruta roja (cereza, fresa, frambuesa), plátano, piruleta de fresa y puntas de carbónico refrescante muy suave.

Final largo afrutado y con el verdor muy domado de hollejos, así como los taninos, que lo hacen bebible en unos 3-4 a ños más. 

La madera se encuentra muy ensamblada y solo aporta algunas especias suaves a la variedad Gamay. Muy buena RCP, complejidad, y longitud en boca, pero sobre todo el ensamblaje de la añada en sus componentes estructurales. Acidez-alcohol y taninos de gran trabajo en vendimia y enología.

24 HORAS

Aromas de fruta roja y negra en compota, mermelada. Tabaco. Flores (violetas).

Suelo y fruta en conjunto bucal. Piedra granitica, notas secas, vegetales y frutillos rojos (cereza, fresa.

Muy buen equilibrio acidez-alcohol-cuerpo, suave y afrutado. Final medio, es ligero en boca, pero con mucha carga frutal.

MARIDAJE

Ensalada de rúcula, nueces, vinagreta de membrillo y jamón de pato.

NOTA

93/100