Bob el sedoso
Y el clarete, porque menudo colocrcito más claro, con una grandísima finura.
La nariz, una vez se disipan ciertos aromas de reducción, es un latigazo fresco de flores y mineralidad, de fruta roja madura, con fresas, grosellas y también moras negras. Les acompaña el tomillo, la regaliz, pimienta negra, clavo, tierra húmeda, nuez moscada, toques de perfume y alcohol suave. Toque salino.
La boca tiene un paso ligero, delgado, con un cuerpo fino y una acidez excelente, marcada. Fruta roja y negra, mineralidad potente, flores, monte bajo, pimienta, notas herbáceas y muy buenos amargores. Es largo, con un postgusto muy mineral y floral, con esos toques de matorral y una fresa ácida. Balsámicos potentes también.
Me ha recordado mucho a la Pinot, pero con menos complejidad y profundidad. Creo que irá a más con un poco de tiempo, pero no sé si su vida será larga.
