Color amarillo pajizo pálido bien brillante y fina lágrima. Elegantes aromas en nariz que van evolucionando a medida que el vino se va oxigenando, surgen los primeros cítricos frescos de lima y toques de piel de naranja algo verde, pomelo amarillo, sensación de verdura (col verde) que evolucionan a espárragos trigueros y hinojo, hierbas frescas, flores blancas y una suave mineralidad (Sílex) de fondo. Notable entrada en boca con cierta garra y carácter, estrecho y vertical, muy directo y unos cítricos refrescantes, hierbas frescas, gran acidez, suave untuosidad, ligera complejidad y profundo. Final bien largo y postgusto de cítricos frescos.
Gran descubrimiento a un gran precio.

Más información en: www.elvi.net/2018/02/04/domaine-des-coltabards-sancerre-2016/