Segundo de los vinos que nos trajeron dos amigos españoles que vinieron a casa a cenar. Un monovarietal de Malbec, del cual probamos uno muy similar en Perú hace unos cinco meses pero con 6 meses de barrica tan solo.  https://www.verema.com/vinos/134774-finca-moras-2015. 

Pero vamos con este Select Barrel. Abrimos la botella y dejamos respirar por espacio de 30 minutos. Tapón impecable, tintado sólo en su base. Servimos a 16°C:

VISUAL: Nos muestra un intenso color rojo picota de capa media-alta con el ribete rubí-rosado. Lágrima abundante, fina y transparente (91).

OLFATIVA: Los primeros aromas que asoman son de fruta madura como a compota de ciruelas. Al agitar hay claras notas tostadas, especiados de pimienta negra, apuntes a vainilla así como unos frescos mentolados. También aparecen recuerdos de la crianza, roble, cuero curtido y un toque achocolatado. Intensidad media y más que aceptable complejidad (89).

GUSTATIVA: En boca nos encontramos un vino muy equilibrado, ataque imponente, acidez alta y taninos bastante pulidos. Es amplio, de cierta carnosidad pero a su vez bastante lácteo, muy amable en su paso por boca. Retronasal que nos recuerda a la mermelada de moras, a las ciruelas pasas, con un exótico toque especiado a cardamomo. Post-gusto cremosito, goloso y elegante, muy apetitoso. Su persistencia de 2 minutos y medio. Sobresaliente este Malbec, perfectamente ensamblado y con posibilidad de guarda al menos 3 o 4 años más en todo lo alto. Ligeramente superior a su hermano reserva. Muy rico (92).

La RCP la dejamos en buena pues cuesta sobre los 15 euros en tiendas.

MARIDAJE: Nos lo tomamos acompañando unos filetes de pulpa negra de ternera con un puré de patatas, zanahoria y col lombarda. Acertadísima combinación ya que sus notas frutales y especiadas armonizaron a la perfección con las notas cárnicas y sanguíneas de nuestro suculento filete. 

Salud-os!!