Casa de la Cera 2013

Ya su color impresiona, cereza picota profundo, casi opaco y menisco granate. Nariz de alta intensidad con fruta madura, balsámicos de monte bajo y notas de lacas, aceituna negra, esparto,torrefactos de la barrica, notas de pimienta, cueros finos y fondo mineral en una nariz de cierta complejidad.

En boca es un vino con volumen, carnoso, frutoso, con un paso que es pura seda y un tanino pulido, todo acompañado de una buena acidez que refresca un conjunto de 15 grados de alcohol. Final frutal, entre amargoso y salino y con notas de cacao.

Conviene que no se suba de temperatura porque los 15 grados se hacen demasiado presentes.