No tan Junior

Un explosión de fruta…..

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot

8 meses en roble francés

VISUAL

Por un lado la CF sus notas vegetales, herbáceas, los taninos, el verdor suave de PV y, la fruta golosa, cuerpo, taninos y acidez de la CS, con un color muy brillante rojo rubi, profundo con untuosidad glicérica en su lágrima.

OLFATIVA

Aromas muy poco reductivos, que con oxigenación, se disipan.

El vino se abre y tiene intensidad media.

GUSTATIVA

El vino es seco, cuyos componentes estructurales son altos, sobre todo acidez y taninos, alcohol medio, cuerpo medio+, casi un full.  Todavía es joven y no está completamente equilibrado, así como mejorará en botella más, pero ya se puede disfrutar de su calidad e intensidad en boca medio+ a frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza), vegetales, notas de hierba, menta, cacao y caramelo de fresa.

Final medio+ que deja una astringencia media en encías, pero muy sabroso en puntas amargas y recuerdos algo animales.

24 HORAS

A las 24 horas,  hoy muestra más el verdor y el raspón, pero se disipa con el aumento de la temperatura y por ello, demuestra más fruta roja (cereza, frambuesa) y moras. Deja un paladar serio, con cuerpo medio+, peso en boca y lon gitud, con notas balsámicas (menta) y puntas salinas y marinas.

Final de fresa, piruleta, flores (rosas), y notas de plátano y miel, un poco al estilo Saumur.

Muy buena calidad, longitud y en sus componentes, acidez, y taninos marcados con frescura y ganas del siguiente momento en copa.

NOTA

90/100 ad hoc