Un blanco muy gastronómico

Color amarillo limón con reflejos verdosos, limpio y brillante. Lágrima gruesa que cae lentamente. Corcho natural que sin ser de primera cumple de sobras. Me gustan la etiqueta y la cápsula, sobrias pero con clase, me falta algo de información en la contra.

A copa parada, buena intensidad aromática. Me viene el aroma dulzón de la piña en almíbar. Es limpio en nariz: polvos de talco, melocotón de carne blanca, chuche de limón y algo floral que no acabamos de precisar. Con el paso del tiempo y la temperatura, va cambiando. Laurel, bollería, ahumados, muy apetecible.

En boca es graso y con una acidez justa, amargos finales que se mastican. Aparecen unos aromas terpénicos que no he notado en nariz y que me descolocan un poco. No me lo esperaba tan serio, lo veo más para acompañar casi cualquier tipo de comida que para tomar solo. Agradecería un "punch" extra de acidez, pero creo que puede tener su público.

Tomado a una temperatura algo más baja, ya no me falta tanto la acidez. Hay que jugar con el frío para mantener la sensación de frescor. Cremoso, muy largo, una relación calidad/precio más que notable. Muy disfrutable.