Rojo Rubí intenso.

Pese a su hora larga en el decantador lo primero que nos pide, es tiempo.

Así que vamos directos a las sensaciones en boca. Lo que sientes es como marca, dirige y define la cereza en todas sus formas y sabores. El tanino se muestra potente y con brío al igual que la acidez, la paladeas, es sabroso, con un tacto seco agradable que le da más profundidad, si cabe.

La nariz redunda y extraes notas a algarroba, fondo balsámico, hierbas de monte, pero todo ello con otro tipo de mensaje. Es pura fruta, se llena la boca al decirlo, me es difícil expresarlo, por lo singular y personal que es. Nos recuerda a cuando raspas el depósito con el tartárico. Es un aroma frutal nada prefabricado, aunque tampoco lo expresa como un vino natural, es singular.

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