Da mucho juego

De color rosa atenuado, piel de cebolla con abundante cremosa y fina burbuja.

No muy expresivo en aromas, pero de una gran franqueza; a los frutillos rojos de la pinot hay que añadirle un fondo herbáceo (anisado) lácteos, piedra mojada de pedernal, fruta escarchada.

En boca es tremendamente fácil debido a su pureza de sabores y a su integración del carbónico. Sin llegar a tener un carácter marcádamente vinoso, posee una trama muy compacta y definida con notable longitud y permanencia. Su paso mantiene intacto la esencia de fruta roja hasta su recuerdo. Además también nos recuerda algo a la fruta blanca.