Jaime ...te llamo?

Un viñedo en Peñaranda de Duero a 950m de altitud, con una vendimia manual, doble mesa de selección y control de Tª en la FMA.

Maduración durante 24 meses en barricas nuevas de 500L de grano extra fino. 

CATA AD HOC

Añada 2014 con potencial y maloláctica todavía presente.

Color granate brillante de media intensidad. Limpio en aromas y abierto desde un primer momento. fruta madura y especias ( canela, cardamomo, pimienta). Notas de ciruela, mora, café , miel, habano. En evolución.

En boca es seco, largo y con taninos sedosos muy pulidos. Notas de café y tabaco muy suaves. Cava de puros. Regaliz negro, cacao negro, ...ummm Intensidad pronunciada y final largo con mucho cuerpo. Puntas de Cayena.

Magnífico equilibrio con taninos altos que todavía pueden evolucionar a tope, con gran intensidad y notas de uva madura.

EXCELENTE!!.