Muy real

ARIYANAS DULCE  2012

Moscatel de Alejandría

Vino Naturalmente dulce con unos 145gr/l de RS

13% abv

CATA

Vino de color dorado, brillante, untuoso en copa, con lágrima. Intensidad media.

Aromas limpios a flores blancas, azahar, miel, jalea. Confitura de limón y albaricoque, nectarina, níspero. Intensidad media. Ya está con 6 años de evolución.

Ataque medio dulce, con acidez media+, alcohol medio y longitud. Sabores de intensidad media+ muy suaves a mermelada de naranja, miel, níspero, flores blancas. Densidad media, con finura en boca. Textura muy tersa. Final medio+ a cítricos, plátano, gominola de limón y dulces árabes con miel.

El vino se va abriendo conforme pasa el tiempo y tras 1 hora de su apertura, expresa sabores de intensidad media+ en boca, largos a infusiones, miel mermelada de albaricoque, pirulí, caramelo y sobre todo con mucha delicadeza en el paso por boca.

A las 24 horas, está más fino y asedado en boca, con notas de miel, albaricoque, mermelada de naranja, cítricos en gominola, fruta escarchada. Final medio+ que creo podría ser aun más largo.

Estamos ante un vino de 5 años de guarda, en buen estado de forma. Su acidez equilibra muy bien el alcohol y deja un paladar muy suave y terso.

MARIDAJE

Babá flambeado acompañado de ice cream

NOTA

91/100 ad hoc