Monjoia de Mortitx

F. visual: color cirera picota amb menisc violeta. Capa alta. Tinta la copa. Molt glicèric amb llàgrima fina i abundosa i fina. És veu net i brillant. Atractiu.

F. olfactiva: Bona intensitat aromàtica. Sense moure la copa apareixen aromes de fruita negra madura, grosella negra i cassis. Vainilla. Aromes presents de cedre. Torrefactes. Punt alcohòlic. Llépol

A copa remoguda s’oloren espècies; clau d’olor. Flors blaves i tocs d’herbes silvestres; mata i estepa.

A mesura que s’obre emergeixen clares aromes de terra de mata. Pedres. Grans de cafè i regalim de pal.

F. gustativa: entrada elegant en boca, amb el taní domat, que dona lloc a una boca carnosa, untuosa i fluïda. En retrogust apareix molt fruita negra i madura. Tocs fumats. Final càlid.