Complejidad aromática excepcional

Botella y corcho correctos, aunque echo de menos algo de información acerca de su elaboración en vez de una nota de cata.

Color rojo cereza picota, capa media-alta, limpio, brillante, lágrima gruesa que tinta la copa y en un principio es rápida para tornarse luego de caída muy lenta.

A copa parada se presentan terciarios (madera, tostados, cuero) con un perfil muy agradable y ciertamente goloso.

Cuando oxigenamos los terciarios dan paso a aromas de frutos rojos en mermelada (moras, arándanos, grosella), pero también aparecen aromas especiados (pimienta, vainilla) y balsámicos, cacao, tabaco con un fondo mineral. También se detecta una punta vegetal. Los aromas tostados y de maderas nobles conjugan a la perfección en el conjunto.

Posee un perfil muy rico aromáticamente y con gran intensidad.

En boca también es intenso, potente, amplio, franco, taninos en cantidad, aterciopelados y bien integrados, el alcohol en cambio lo encuentro algo excesivo aunque bien integrado. Retronasal donde reaparecen los frutos rojos maduros. Persistencia de media-alta intensidad.

Me ha resultado un vino muy bien elaborado, con una intensidad y complejidad aromática excepcionales. Con envejecimiento en botella creo que mejorará a nivel tánico, pero para tomar ahora a tener en cuenta la temperatura de servicio para controlar el alcohol en la fase gustativa.