Salinidad

Parece que los terrenos calcáreos no son habituales en el Bierzo. Este vino se elabora en un terreno calcáreo , de ahí , su peculiaridad,. No es la única, se utilizan ánforas de barro en su elaboración , algo cada vez más fercuente, por lo que veo. El vino tiene un sentido graso y salino muy marcado. Puede ser una gran amigo , si se conoce, en el campo del maridaje, o enemigo, claro...Cítrico leve, penetrante, graso en boca , no muy largo , quizás algo corto en el postgusto( parece que 2015 fue mejor) que finaliza con sensaciones salinas. Interesante descubrimiento