Valserrano Reserva

Rojo picota bien cubierto, lágrimas largas y densas.

Desprende un rico aroma, es fragante, recuerda al monte bajo, punto láctico y leve toque cárnico. Ceden paso y protagonismo a una rica y ponderada crianza, donde hay especias, un fondo ahumado y tostado, con carácter, expresivo y contenido. No lo he dicho, no porque no esté, es el abrigo, el refugio de todo, es una buena y sabrosa fruta negra y algo más leve la roja. Punto balsámico, laurel, menta blanca, pimienta y clavo.

En boca es redondo, se muestra vivo y fresco, lo paladeas, es sabroso, buena acidez, el tanino es amable, se nota. Es expresivo, nos trae la nariz, sin empalago. Si tuviera una fruta más presente le daría un plus y más verdad. Curiosamente ahora se siente más la roja, cereza y moras.