Es extraño, se trata de un vino natural que siempre se ha mostrado fresco y muy mineral. Debe ser la botella. A ver si encontramos otra. Saludos!
¿Vino Verde austríaco?.
Después de esperar casi un año para que el vino estuviera un poco más maduro, me decí hoy a probarlo. Es un vino que está encerrado en una botella borgoñona que está vestida con una etiqueta moderna y minimalista. El corcho que la cierra de aglomerado y significando en el mismo el nombra de la bodega.
A la vista un color rojo picota y violáceo de capa media alta. Limpio y brillante. Fina lágrima que perezósamente y tintando se desliza por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y violeta.
En nariz ácidas frutas rojas que nunca madurarán, muy discreta madera de su tiempo en barrica, notas de mineralidad y de verdor.
En boca elevada acidez y verdor. Me recuerda a los vinos tintos verdes portugueses de hace 30-40 años. Taninos que nunca se domarán. Guiñolento, por su acidez, el paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 1,45 minutos.
Desafortunada experiencia.