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Henri & Gilles Buisson Saint Romain Absolu Rouge 2011
Henri & Gilles Buisson Saint Romain Absolu Rouge 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Pinot noir
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
De viñas de 50 años de edad, este vino se deja 80% de racimo entero, y se tritura suavemente antes de la fermentación para evitar la extracción excesiva. Al igual que con su contraparte blanca, el vino se fermenta y envejece en barril, 10% nuevo, 90% entre 1 y 6 años
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Opiniones de Henri & Gilles Buisson Saint Romain Absolu Rouge
OPINIONES
2

Necesita aireación, en principio no se mostró muy limpio, pero la aireación hizo mejorar y aparecer la fruta con sensaciones de cerezas y grosellas, especiados y balsámicos.

Muy buena acidez, suave y delicado, es un vino natural y algo se le nota, toque de mineralidad y ahumados en equilibrio con la fruta, buen final, aunque no creo que le quedé mucha vida.

Un muy buen vino, probado en las rebajas de Vinacoteca, elaborado en biodinámica con aromas afrutados, florales y amaderados. Redondo y delicado. Está hecho sin azufre agregado y embotellado con una filtración ligera. Color rojo claro. En nariz aromas de cerezas, frutos rojos y negros. En boca es un vino suave, cálido y acogedor, que está menos estructurado que algunas otros vinos de Borgoña y en concreto de Buisson, pero es amplio y muy rico. Excelente para beber ya. 

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