El vino es de color rubi-granate con reflejos juvenes de violeta, el es limpio pero de buen intensidad, con menisco colorado y tambien piedras...
En nariz, el es muy frutal y directo: cereza, cassis, frutas silvestres. No roble.
El la boca es facil: directo, muy frutal, puro, sin madera. Es guinda! Con acidez vivace pero sin ningun agresividad, ese vino es de estructura bastante ligero, pero con el alcohol limitado, el tiene bastante cuerpo y intensidad para estar muy sabroso y muy equilibrado. Es un vino moderno, sin faltas (y hecho en hormigón!). Es el vino mas barato (€ 11.00) de uno de los mejores bodegas de Cahors. Puy l’Eveque es uno de los mejores terruñes de Cahors, y los hermanos Verhaeghe son brujos en Cahors.