Louis Roederer: éstos son sus poderes.
De color amarillo oro viejo con destellos acerados, su burbuja, que es abundante y diminuta, asciende formando rosario.
En nariz muestra cierta intensidad y alta complejidad. De inicio desprende notas frutales dulzonas, como de pera madura, e incluso alguna cerecilla. Los cítricos, la bollería y los balsámicos, cómo no, ahí están. Y los frutos secos, los tostados, las jazmináceas...
En boca es cremoso, serio, muy fresco, con un punto vinoso. La burbuja, además de abundante y diminuta, es inconsistente por lo que facilita el trago. Balanceo perfecto ácido-amargo.
Me encanta este champagne, tanto su contenido como su continente, de diseño sobrio, clásico, con un el toque sofisticado que le da el color gris verdoso de la etiqueta y el granate de la letra.