Oinoz

Fase visual; de color vermell picota, capa alta i menisc encara cardenalici. Bastant glicèric i amb llàgrima fina. Es veu net i brillant.

F. olfactiva; just en obrir la botella ofereix una gran quantitat d'aromes a fruita vermella. Dins la copa i sense remenar, es comporta diferent. Apareixen aromes terciaris, la criança de la bóta hi és present. Aromes balsàmiques i torrefactes. La fruita queda molt en segon pla.

A copa remoguda; ofereix una altra vessant, és més elegant i floral. Passat una llarga estona es torna vegetal i ofereix a la vegada aromes de fulles de te verd.

F. gustativa, entrada amable, amb el taní encara per acabar-se d’integrar. L’acidesa el manté viu. El retrogust ofereix fruita combinada amb la fusta de la criança. Fluid i final un pèl amargant.

Li falta polir en botella.